Filet de saumon à la sauce crémeuse aux épinards et à la crème, un régal maintenant en hiver

Ingrédients :
4 à 5 filets de saumon sans peau
Sel, poivre, paprika doux
Un peu d’huile d’olive pour la friture
Sauce :
30 g de beurre
1 oignon
1 c. à soupe de paprika
0,5 c. à café de moutarde
400 g de crème
Sel, poivre, paprika doux
Un peu de bouillon de légumes, si désiré
100 g d’épinards
Préparation :

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