Rôtir les carottes :
Mélanger les carottes entières avec l’huile d’olive, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Rôtir à 200 °C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Une variante originale de légumes rôtis pour tous les plats.
Cuisson du poulet :
Assaisonner le poulet avec l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Faire revenir le poulet dans du beurre à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et juteux. Cette étape vous offre une saveur riche en protéines.
Préparation de la purée :
Faire cuire des pommes de terre rouges ou dorées (avec la peau) jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écraser avec du beurre, du sel et un filet de lait ou de crème pour un classique onctueux et réconfortant.
Dressage :
Verser la purée dans un bol, garnir de poulet aux herbes et de carottes rôties. Napper du jus de cuisson pour une touche finale savoureuse.
Garniture et service :
Parsemer de persil frais et servir chaud. Ce plat réconfortant et maison est prêt à voler la vedette !
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
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