1. Mélangez tous les ingrédients de la garniture au fromage blanc. Pour la pâte, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
2. Ajoutez ensuite progressivement l’huile et le lait, puis incorporez délicatement la farine mélangée au cacao en poudre et à la levure chimique.
3. Dans un moule beurré et fariné, répartissez la pâte en couches successives : la moitié de la garniture au fromage blanc, puis la pâte à nouveau, le reste de la garniture, et enfin le reste de la pâte.
4. Enfournez ensuite le gâteau Bundt dans un four préchauffé à 210 °C pendant 10 minutes, puis baissez la température à 160 °C (pendant une demi-heure) et terminez la cuisson.
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