1. Couper le blanc de poulet en lanières que l’on assaisonne de sel et de poivre et que l’on farine légèrement.
2. Ensuite, on passe ces lanières dans l’œuf battu puis dans les corn flakes grillés que l’on a un peu écrasés avec les mains.
3. Nous les faisons frire dans de l’huile d’olive extra vierge, très chaude, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis nous les retirons et les laissons reposer sur du papier de cuisine ou du papier absorbant. Merci
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