Préparez le plat de cuisson : Tapissez un plat de cuisson de 8×8 pouces de papier sulfurisé, en laissant un peu de papier qui dépasse pour faciliter le démoulage ultérieur. Réservez.
Préparez le mélange de beurre de cacahuète :
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat blanc et le beurre de cacahuète.
Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et complètement fondu. Veillez à ne pas le surchauffer.
Mélanger les guimauves et les noix :
Ajoutez les mini guimauves, les cacahuètes salées et les amandes hachées (si vous en utilisez) au mélange fondu. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Répartir dans le plat de cuisson : Verser la préparation dans le plat de cuisson préparé. Appuyer doucement avec une spatule pour créer une couche uniforme.
Ajoutez la couche de chocolat : Faites fondre les pépites de chocolat au lait au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le chocolat fondu sur la couche de nougat et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.
Réfrigérer : Réfrigérer les barres de nougat pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient prises et fermes.
Couper et servir : Utilisez le papier sulfurisé qui dépasse pour soulever les barres du plat de cuisson. Coupez-les en carrés ou en barres et dégustez !
Notes et conseils de cuisine
Faire fondre le chocolat : Veillez à faire fondre les pépites de chocolat à intervalles courts pour éviter de les brûler.
Options de noix : Vous pouvez remplacer ou mélanger différentes noix comme des noix de cajou ou des pacanes pour plus de variété.
Conservation : Conservez ces barres dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine, ou au réfrigérateur pour une texture plus ferme.
Variations
Version chocolat noir : utilisez des pépites de chocolat noir au lieu du chocolat au lait pour une saveur plus riche.
Ajout de fruits secs : ajoutez 1/2 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs pour une touche fruitée.
Barres de nougat à la noix de coco : Mélangez 1/2 tasse de noix de coco râpée pour une saveur tropicale.
Questions fréquemment posées (FAQ)
1. Puis-je utiliser du beurre de cacahuète croquant ?
Oui, le beurre de cacahuète croquant fonctionnera bien et ajoutera une couche de texture supplémentaire aux barres.
2. Comment puis-je empêcher le chocolat de se gripper ?
Assurez-vous que tous vos bols et ustensiles sont complètement secs avant de faire fondre le chocolat. Toute humidité peut provoquer un grippage du chocolat et le rendre granuleux.
3. Puis-je préparer ces barres sans noix ?
Absolument ! Remplacez les cacahuètes et les amandes par des graines de
tournesol ou un autre élément croquant sans noix pour une texture similaire.
Ces barres de nougat faciles à préparer sont une friandise simple, sans cuisson, qui offre beaucoup de saveur et de texture. Avec des guimauves moelleuses, des noix croquantes et un riche enrobage de chocolat, elles sont parfaites pour satisfaire une envie sucrée ou pour partager avec vos amis et votre famille. Que vous vous en teniez à la version classique ou que vous mélangez les choses avec vos ajouts préférés, ces barres de nougat deviendront certainement un favori apprécié. Essayez-les dès aujourd’hui et savourez les délicieux résultats !
Bon goûter !
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