Cuire le brocoli : Cuire à la vapeur ou cuire les fleurons de brocoli pendant 5 minutes, juste sous les quatre points. Égouttez et coupez le brocoli en trois petits morceaux.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger le brocoli haché, le cheddar râpé, le parmesan, la chapelure, les œufs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Former les beignets : Ajouter une petite quantité du mélange et former les hamburgers ou beignets, en 2-3 coulées de diamètre.
Libérez les buñuelos : Faites chauffer une fine couche d’huile d’olive avec une grande quantité de milieu frais. Faites frire les beignets par portions pendant 3 à 4 minutes à la fois, juste au moment où ils sont dorés et croustillants.
Égoutter et servir : Transférer les beignets cuits dans un pack de quatre avec les serviettes sur du papier pour égoutter l’excès d’huile. Servir chaud avec une trempette comme du ranch, de la crème sure ou une sauce à base de yaourt.
Ces beignets de brocoli et de fromage sont une excellente collation ou un plat d’accompagnement ! Remarquez si vous souhaitez ajouter d’autres variantes ou astuces nécessaires pour faire les choix les plus cruels.
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