1. Lavez les courgettes, râpez-les et placez-les dans une passoire. Saupoudrez-les d’une cuillère à café de sel et laissez-les égoutter.
2. Pressez ensuite l’excédent de liquide avec vos mains.
3. Dans un saladier, mélangez bien les courgettes, le persil, l’oignon, les œufs battus, le fromage, le poivre, la chapelure et la farine.
Vous devez obtenir une pâte épaisse.
4. Façonnez ensuite des galettes avec la pâte et enrobez-les de farine.
5. Faites-les revenir à la poêle avec beaucoup d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
– Servez les beignets de courgettes avec une sauce aux herbes ou du tzatziki.
Ces beignets de courgettes sont non seulement une véritable expérience gustative, mais aussi une excellente façon d’intégrer davantage de légumes à votre quotidien. Ils sont le choix idéal pour une alimentation équilibrée et s’adaptent facilement à vos préférences. Que ce soit avec un fromage différent, des légumes supplémentaires ou des épices, les beignets de courgettes peuvent être personnalisés à votre goût et deviendront assurément un plat préféré pour toute la famille !
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