1. Préparez la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez le lait chaud, les œufs, le beurre fondu et la vanille. Remuez jusqu’à obtenir une pâte hérissée.
Pétrir pendant 5 minutes (à la main ou au batteur) jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
2. Première levée
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure (ou jusqu’à ce que le volume ait doublé).
3. Façonner et couper.
Abaisser la pâte à une épaisseur de 1/2 pouce.
Utilisez un emporte-pièce à beignet (ou un verre + un verre à shot pour le trou).
Laissez reposer les beignets façonnés 10 minutes pendant que l’huile chauffe.
4. Frire (ou cuire au four !)
Méthode de friture :
Chauffer l’huile à 175 °C (350 °F). Frire les beignets 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
Méthode de cuisson :
Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 8 à 10 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Garnissez et dégustez !
Trempez les beignets chauds dans du glaçage, du sucre à la cannelle ou votre garniture préférée.
Conseils de pro pour des beignets parfaits
🔥 La température de l’huile est trop basse ? Les beignets absorbent l’huile. Trop élevée ? Ils brûlent. Utilisez un thermomètre !
🍩 Pas d’emporte-pièce ? Façonnez des beignets en trous ou en torsades.
🧊 À préparer à l’avance ? Congelez les beignets non frits jusqu’à 1 mois.
🍫 Des beignets fourrés ? Injectez de la confiture ou de la crème anglaise après la friture.
Suggestions de présentation
☕ Avec du café – L’accord parfait.
🎉 Pièce maîtresse du brunch – Empilez-les sur un présentoir à gâteaux.
🍓 Trempette aux fruits – Servez avec de la sauce aux fraises.
Pourquoi cette recette est une mine d’or AdSense
✔ Recherches « Beignets faits maison » – Toujours tendance !
✔ Attrait visuel – Beignets dorés et glacés = amour des réseaux sociaux.
✔ Personnalisable – Encourage l’engagement (« Quelle est votre garniture préférée ? »).
Dernière réflexion : Ces beignets maison valent chaque bouchée. Préférez-vous les faire frire ou cuire au four ? Dites-le-nous ci-dessous !
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