Beurre aux herbes italiennes, comme si votre pain conduisait une Vespa à travers la Toscane

Tout d’abord, battez le beurre mou jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Hachez finement les gousses d’ail et écrasez-les avec un couteau sur du sel (donne une saveur plus intense, mais pas une odeur plus forte) jusqu’à ce qu’une masse molle se forme. Mélanger les herbes et l’ail avec le beurre. Ajoutez du sel au goût et (légèrement) du poivre si vous le souhaitez. Froideur.