Préparez le poulet :
Assaisonnez les morceaux de blanc de poulet avec du sel, du poivre et du paprika en poudre.
Saupoudrer la fécule de maïs sur le poulet et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit uniformément enrobée.
Faire frire le poulet :
faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 5 à 7 minutes.
Cuire les légumes :
si nécessaire, ajoutez un peu plus d’huile dans la même poêle et faites revenir l’oignon et les poivrons hachés jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, 3-4 minutes.
Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter l’ananas et la sauce :
Ajoutez les morceaux d’ananas dans la poêle et mélangez avec les légumes.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce aigre-douce et le ketchup. Ajoutez ce mélange dans la poêle.
Portez le mélange à ébullition et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Mélanger le poulet et la sauce :
Remettez le poulet cuit dans la poêle et remuez pour l’enrober de sauce et de légumes. Cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et bien chauds.
Garnir et servir :
Retirer la casserole du feu et garnir d’oignons verts hachés. Servir le poulet et l’ananas avec une sauce aigre-douce sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles pour un repas complet.
Conclusion
Cette poitrine de poulet à l’ananas à la sauce aigre-douce est un dîner rapide et facile avec beaucoup de saveurs. La combinaison de poulet tendre, d’ananas sucré et de sauce piquante crée un repas délicieux et copieux qui deviendra certainement un favori de la famille. Dégustez ce plat avec vos proches et savourez l’équilibre parfait des saveurs sucrées et salées.
Amusez-vous à cuisiner !
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