Cuire le poulet : Dans une grande casserole ou un faitout, ajouter l’oignon haché et l’ail émincé. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 3 à 4 minutes. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu’à ce qu’ils ne soient plus roses.
Ajouter les ingrédients : Incorporer les tomates en dés, les haricots blancs, les tomates Rotel et les piments verts, la crème de poulet, le lait, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
Mijoter : Porter le chili à frémissement doux. Couvrir et laisser cuire environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les saveurs se marient.
Préparer les lanières de tortilla croustillantes : Pendant que le chili mijote, préchauffer le four à 200 °C. Dans un bol, mélanger les lanières de tortilla avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre noir. Les étaler en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Cuire les lanières : Cuire les lanières de tortilla dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir : Verser le chili crémeux au poulet blanc dans des bols et garnir de lanières de tortilla croustillantes. Déguster chaud !
ADVERTISEMENT
