Cuisson du riz : Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparation du poulet :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec l’huile, le paprika, le curcuma, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.
Préparation des légumes :
Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée 3 minutes, puis égouttez.
Faites blanchir ou cuire légèrement à la vapeur le brocolini.
Préparez les tomates cerises et les tranches de radis.
Dressage du bol :
Dans un grand bol, disposez le riz chaud.
Ajoutez les légumes autour.
Déposez le poulet rôti au centre.
Arrosez avec un peu du jus de cuisson du poulet ou une vinaigrette maison.
Parsemez d’herbes fraîches et de fleurs comestibles.
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