1. Préparation du bacon : Dans une poêle, faire cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant pour égoutter l’excédent de gras. Une fois refroidi, émietter en petits morceaux.
2. Cuisson de la viande hachée : Dans la même poêle, ajouter la viande hachée. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur, environ 7 à 10 minutes. Ajouter le bacon émietté et le parmesan. Bien mélanger et retirer du feu.
3. Préparation des pains : Préchauffer le four à 200 °C. Pendant ce temps, couper les pains à burger en deux et les placer sur une plaque de cuisson.
4. Former les pains : Prenez une petite quantité de viande et formez une boule. Placez-la au centre de la moitié inférieure d’un pain à hamburger. Refermez le pain en appuyant bien pour sceller la viande à l’intérieur. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
5. Cuisson des bombes : Badigeonnez légèrement le dessus des pains d’huile d’olive. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés et croustillants.
6. Préparez la garniture : Pendant la cuisson des bombes, préparez la garniture. Lavez et séchez les feuilles de laitue, coupez les tomates en rondelles et les cornichons.
7. Servir : Une fois les bombes cuites, les sortir du four et les laisser refroidir légèrement. Ouvrir les bombes et ajouter une feuille de laitue, quelques tranches de tomate et des cornichons. Ajouter du ketchup et de la moutarde selon votre goût. Refermer et servir chaud.
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