Préparez les ingrédients :
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étalez la pâte feuilletée :
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte feuilletée en un rectangle d’environ 30 x 23 cm.
Ajoutez la garniture :
Répartissez uniformément le bacon émietté et le fromage râpé sur la pâte feuilletée.
Saupoudrez d’herbes séchées si vous le souhaitez.
Roulez et coupez :
En commençant par un côté long, roulez la pâte feuilletée en un boudin serré.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le boudin en morceaux de 2,5 cm.
Préparation pour la cuisson :
Placez les morceaux tranchés, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée.
Badigeonnez le dessus d’œuf battu pour une finition dorée.
Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot si vous le souhaitez.
Cuisson :
Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
Servez :
Laissez les bouchées refroidir légèrement avant de servir. Dégustez tiède ou à température ambiante.
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