1. Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Cuisson du poulet : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le poulet coupé en dés, faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.
3. Préparation de la sauce : Réduisez le feu à doux, puis incorporez la crème épaisse et le parmesan, et faites cuire jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
4. Mélangez et servez : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle, en remuant pour les enrober de sauce. Garnissez de basilic frais et servez chaud.
Conseils :
– Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour une légère touche de piquant.
– Pour plus de saveur, ajoutez un peu de vin blanc à la sauce avant d’ajouter la crème.
– Utilisez du parmesan frais pour de meilleurs résultats ; il fond plus facilement dans la sauce.
Remarques :
Ce repas rapide et délicieux allie de tendres bouchées de poulet à une sauce au parmesan onctueuse et aillée. Parfait pour un dîner de semaine simple et gourmand.
Accord mets et vins :
Servir avec du pain à l’ail et une salade César croquante. Un verre de Chardonnay ou d’eau pétillante citronnée complètera à merveille les saveurs.
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