Couper les saucisses : Couper les saucisses en cercles réguliers (environ 2,5 à 5 cm d’épaisseur). Si vous utilisez des saucisses cocktail, elles peuvent être laissées entières.
Façonner avec des cure-dents : Si vous utilisez des tranches de saucisse, formez-les en petits cercles et fixez-les avec des cure-dents en bois.
Préparer le fromage et les olives : Couper la mozzarella et les olives en fines tranches pour qu’elles s’insèrent à l’intérieur des couches de pâte.
Étape 2 : Étaler la pâte feuilletée
Saupoudrer une surface propre d’une petite quantité de farine pour éviter qu’elle ne colle.
Étaler la pâte feuilletée en une feuille uniforme, en veillant à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 3 à 4 mm.
Utiliser un emporte-pièce ou un verre pour découper des cercles légèrement plus grands que les tranches de saucisse.
Étape 3 : Assembler les bouchées de saucisse
Placer un cercle de pâte feuilletée sur la surface farinée.
Ajouter une cuillerée de ketchup au centre de chaque cercle de pâte et l’étaler légèrement.
Placer une tranche de mozzarella sur le ketchup, suivie d’un cercle de saucisse.
Garnir d’une tranche d’olive pour une explosion de saveur supplémentaire.
Enroulez la pâte feuilletée autour de la garniture, en pinçant légèrement les bords pour fixer.
Étape 4 : Préparation de la cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Disposez les bouchées de saucisse assemblées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez chaque bouchée de pâte d’œuf battu pour lui donner une finition dorée et brillante.
Saupoudrez légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 5 : Cuisson à la perfection
Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
Retirez du four et laissez les bouchées refroidir légèrement avant de servir.
Étape 6 : Servez et dégustez !
Disposez les bouchées de saucisse en pâte feuilletée sur un plat de service et dégustez-les chaudes. Elles sont délicieuses telles quelles, mais vous pouvez également les servir avec du ketchup, de la moutarde ou votre sauce préférée.
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