1️⃣ Préchauffer le four à 200°C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela empêche les boules de coller au plateau.
2️⃣ Placez les courgettes râpées dans un torchon propre et pressez-les bien pour éliminer l’excès de liquide. Il est important de presser pour que les boules ne deviennent pas trop humides pendant la cuisson.
3️⃣ Dans un grand bol, mélanger les courgettes pressées, le fromage feta émietté, la chapelure, l’ail haché, le persil, l’œuf, le sel et le poivre. Assurez-vous que tout est réparti uniformément.
4️⃣ Formez de petites boules à partir du mélange avec vos mains et placez-les uniformément sur la plaque de cuisson préparée. Les boules ne doivent pas être trop grosses pour qu’elles cuisent uniformément.
5️⃣ Arrosez les boules d’un peu d’huile d’olive pour leur donner une couleur brun doré et une belle saveur, et faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes.
6️⃣ Après la cuisson, retirez les boules du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. De cette façon, ils sont à la température idéale pour être dégustés.
Savourez ces boulettes croustillantes de courgettes et de feta chaudes en guise de collation ou d’accompagnement : elles sont tout simplement irrésistibles !
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