Boulettes croustillantes de courgettes et de feta sorties du four

Préparez les courgettes :
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les grossièrement. Mettre dans une passoire, ajouter un peu de sel et laisser reposer environ 10 à 15 minutes pour éliminer l’eau. Pressez ensuite bien pour éliminer l’excédent de liquide.
Préparez le mélange :
Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, le fromage feta émietté, l’œuf, la chapelure, le persil haché, l’ail, le sel, le poivre et le paprika jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Former des boules :
Formez de petites boules à partir du mélange de courgettes (environ 2-3 cm de diamètre) et roulez-les dans un bol supplémentaire avec de la chapelure pour créer une surface croustillante.
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 200 °C (180 °C four à chaleur tournante) et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez les boules dessus et arrosez légèrement d’huile d’olive.
Cuire:
Faites cuire les boulettes de courgettes et de feta au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés uniformément.
Servir:
Servez les boulettes chaudes, par exemple. avec une trempette au yaourt ou une salade.
Bon appétit! 🥒🧀✨