Boulettes de viande aux épinards et à l’ail farcies à la mozzarella

Épinards :
1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les pousses d’épinards et remuer jusqu’à ce qu’elles soient enrobées. Laisser flétrir pendant quelques minutes.
2. Ajouter l’ail finement haché dans la poêle et faire revenir pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’il dégage une odeur parfumée.
3. Retirer les épinards de la poêle, les couper en petits morceaux et les laisser refroidir.
Boulettes de viande :
1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
2. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, la chapelure, les œufs, le lait, l’ail haché, le parmesan, le sel, le poivre et le mélange épinards/ail refroidi.

Bon appétit !