Boulettes de viande :
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, l’oignon finement haché, l’ail, la chapelure, la moutarde, le sel et le poivre.
Former des boulettes de viande moyennes.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites frire les boulettes de viande à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Haricots verts cuits à la vapeur :
Faire revenir l’oignon et la carotte dans une casserole avec un peu d’huile.
Ajouter l’ail et faire revenir brièvement.
Ajouter les haricots verts et le concentré de tomates, bien mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre.
Déglacer avec un peu d’eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Pommes de terre bouillies:
Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Après égouttage, affiner avec un peu de beurre ou d’huile.
Bon appétit!
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