Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la réserver.
Préparer le mélange de boulettes de viande :
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’ail émincé, l’œuf battu, le parmesan râpé, la chapelure, l’origan sec, le paprika doux, le persil haché, le sel et le poivre.
Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Former les boulettes de viande :
Prendre une petite portion du mélange de viande et l’aplatir dans la paume de votre main.
Placer une boule de mozzarella au centre et replier délicatement la viande autour d’elle, en la façonnant en boule. Assurez-vous que la mozzarella est complètement enfermée dans la viande.
Enrober les boulettes de viande :
Rouler les boulettes de viande farcies dans de la chapelure supplémentaire pour les enrober légèrement. Cela aidera à créer un extérieur croustillant une fois cuit.
Disposer sur la plaque à pâtisserie :
Placer les boulettes de viande enrobées sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un peu d’espace entre chacune pour permettre une cuisson uniforme.
Cuire les boulettes de viande :
Arroser les boulettes de viande d’un peu d’huile d’olive extra vierge pour plus de saveur et d’humidité.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et dorées à l’extérieur.
Servir avec la sauce pour pâtes :
Pendant que les boulettes de viande cuisent, réchauffez votre sauce pour pâtes préférée dans une casserole sur la cuisinière.
Une fois les boulettes de viande cuites, transférez-les dans la casserole avec la sauce pour pâtes et mélangez doucement pour les enrober.
Garnir et déguster :
Servir les boulettes de viande farcies à la mozzarella cuites au four chaudes, garnies de parmesan fraîchement râpé et de persil haché si désiré.
Notes de cuisson et variantes :
Options de viande : N’hésitez pas à utiliser du poulet haché, de la dinde ou du bœuf maigre selon vos préférences. Chaque option donnera sa saveur unique aux boulettes de viande.
Variations de fromage : Expérimentez différents types de fromage pour farcir les boulettes de viande, comme le provolone, le cheddar ou la fontina, pour une touche délicieuse.
Substitutions d’herbes : Si vous n’avez pas de persil frais, vous pouvez utiliser du persil séché ou d’autres herbes comme le basilic, le thym ou le romarin.
Questions fréquemment posées (FAQ) :
Q : Puis-je préparer ces boulettes de viande à l’avance ? R : Oui, vous pouvez préparer les boulettes de viande à l’avance et les réfrigérer jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être cuites. Vous pouvez également les congeler sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles soient solides, puis les transférer dans un sac de congélation pour une conservation à long terme.
Q : Puis-je utiliser des boulettes de viande achetées en magasin au lieu de les préparer moi-même ? R : Bien que les boulettes de viande faites maison offrent une saveur et une fraîcheur supérieures, vous pouvez certainement utiliser des boulettes de viande achetées en magasin si vous manquez de temps. Suivez simplement les instructions de cuisson figurant sur l’emballage et continuez à les farcir de mozzarella.
Q : Puis-je utiliser de la sauce marinara pour servir ? R : Oui, la sauce marinara se marie parfaitement avec ces boulettes de viande. Vous pouvez utiliser de la sauce marinara maison ou opter pour une version de qualité achetée en magasin pour plus de commodité.
Q : Ces boulettes de viande conviennent-elles à un régime cétogène ou à faible teneur en glucides ? R : Pour rendre ces boulettes de viande cétogènes ou à faible teneur en glucides, vous pouvez remplacer la chapelure par de la farine d’amande ou des couennes de porc écrasées. De plus, choisissez une sauce pour pâtes à faible teneur en glucides ou préparez votre propre sauce cétogène.
Versions cétogène et à faible teneur en glucides :
Version cétogène :
Remplacez la chapelure par de la farine d’amande ou des couennes de porc écrasées pour réduire la teneur en glucides.
Utilisez une sauce pour pâtes à faible teneur en glucides ou préparez votre propre sauce marinara cétogène en utilisant des tomates fraîches et des herbes.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont conformes au régime cétogène, y compris la viande hachée et le fromage.
Version à faible teneur en glucides :
Suivez les substitutions de la version cétogène et réduisez encore davantage la teneur en glucides en omettant tout pain ou chapelure supplémentaire de la recette.
Servez les boulettes de viande avec des nouilles de courgettes ou des spaghettis de courge pour une alternative faible en glucides aux pâtes.
Rehaussez votre table avec les saveurs irrésistibles de nos boulettes de viande farcies à la mozzarella cuites au four, un chef-d’œuvre culinaire qui combine de la viande hachée juteuse avec du fromage mozzarella crémeux pour une expérience vraiment gourmande. Qu’elles soient servies comme un repas réconfortant en semaine ou présentées lors d’un rassemblement spécial, ces boulettes de viande impressionneront à coup sûr. Avec leur extérieur croustillant et leur centre gluant, elles deviendront certainement un favori de la famille. Alors, rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces délicieuses boulettes de viande : c’est une sensation gustative que vous n’oublierez pas de sitôt !
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