Préparation des boulettes de viande :
1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le parmesan, le persil, l’oignon, l’ail, l’œuf, le sel, le poivre, l’origan et le thym. Bien mélanger.
2. Façonner le mélange en boulettes de viande d’environ 2,5 cm de diamètre. Les placer sur une plaque de cuisson.
Cuisson des boulettes :
3. Préchauffer le four à 200 °C. Cuire les boulettes pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées à l’extérieur.
Préparez la sauce aux champignons :
4. Pendant la cuisson des boulettes de viande, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes.
5. Ajoutez les champignons émincés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aient libéré leur eau, environ 7 à 10 minutes.
6. Incorporez l’ail haché et faites cuire une minute supplémentaire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
7. Versez le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire, et portez le mélange à frémissement. Laissez cuire environ 5 minutes pour réduire légèrement.
8. Baissez le feu et incorporez la crème épaisse. Laissez cuire encore 5 minutes, en laissant la sauce épaissir. Salez et poivrez à votre goût.
Mélanger et servir :
9. Une fois les boulettes de viande cuites, ajoutez-les à la sauce aux champignons en remuant doucement pour bien les enrober.
10. Servez les boulettes de viande gastronomiques chaudes, garnies de persil frais, sur des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 4 à 6
Ces boulettes de viande gourmandes à la sauce onctueuse aux champignons sont un plat réconfortant et délicieux qui impressionnera à coup sûr vos proches. Savourez chaque bouchée ! 🍄🍝
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