Bûche de Noël au citron meringuée
Ingrédients pour 8 personnes :
Pour le biscuit roulé :
100 g de farine
100 g de sucre
4 œufs
1 pincée de sel
la crème citron :
15 g de fécule de maïs
25 g de beurre
3 œufs
100 g de sucre
Jus de 3 citrons (15 cl)
Pour la meringue :
80 g de sucre
2 blancs d’œufs (80 g)
Préparation :
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