Instructions:
Rôtir les carottes :
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Mélanger les carottes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre sur une plaque de cuisson.
Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées.
Préparer la garniture :
Fouetter la ricotta : Mixer la ricotta dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse (ajouter un peu de lait si nécessaire).
Miel épicé : Mélanger le miel et la sauce piquante ; réchauffer légèrement 10 secondes au micro-ondes.
Assembler :
Étaler la ricotta fouettée sur une assiette. Garnir de carottes rôties.
Arroser de miel épicé et garnir d’herbes.
Temps total : 40 minutes
Calories : ~180 par portion | Pour : 4 personnes
Conseils:
Pour plus d’onctuosité, ajoutez du zeste de citron à la ricotta.
Remplacez la sauce piquante par une pincée de poivre de Cayenne ou de paprika fumé.
Servez avec du pain croustillant pour tremper !
Savourez cet accompagnement sucré, épicé et crémeux ! 🌟
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