Instructions :
Étape 1 : Préparer les nouilles
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un enduit de cuisson antiadhésif.
Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Faire dorer la viande hachée
Dans une grande poêle, cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Égoutter l’excédent de graisse.
Étape 3 : Assembler la cocotte
Étalez une fine couche de sauce tomate au fond du plat de cuisson préparé.
Disposez la moitié des nouilles aux œufs cuites sur la sauce.
Déposez la moitié de la viande hachée cuite sur les nouilles.
Saupoudrez la moitié de la mozzarella râpée sur la viande hachée.
Répétez les couches : sauce tomate, nouilles aux œufs, viande hachée et mozzarella.
Disposez les tranches de pepperoni uniformément sur le dessus de la cocotte.
Étape 4 : Cuisson du gratin.
Couvrez le plat de cuisson de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Étape 5 : Servez et dégustez !
Laissez refroidir le gratin quelques minutes avant de le trancher et de le servir.
Garnissez de basilic ou de persil frais, si vous le souhaitez, et servez avec du pain à l’ail ou une salade pour un repas complet.
Notes de cuisine et variantes :
Option végétarienne : Omettez la viande hachée et le pepperoni pour une version végétarienne de ce gratin. Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons, des champignons ou des olives pour plus de saveur et de nutriments.
Touche épicée : Ajoutez des jalapeños tranchés ou des flocons de piment rouge concassés aux couches pour une touche épicée.
Personnalisez les garnitures : N’hésitez pas à personnaliser les garnitures selon vos préférences. Essayez d’ajouter de la saucisse cuite, du jambon, du bacon ou vos légumes à pizza préférés comme des oignons, des poivrons ou des champignons.
Version cétogène et faible en glucides :
Pour ceux qui suivent un régime cétogène ou faible en glucides, voici une version modifiée de la casserole de pizza de maman :
Nouilles de courgettes : remplacez les nouilles aux œufs par des nouilles de courgettes (zoodles) ou des spaghettis de courge pour réduire la teneur en glucides.
Sauce tomate sans sucre : utilisez une sauce tomate à faible teneur en glucides ou sans sucre pour maintenir un faible apport en glucides.
Croûte de chou-fleur : remplacez les nouilles aux œufs par une base à base de riz de chou-fleur ou de croûte de chou-fleur pour une option céto-compatible.
Foire aux questions (FAQ) :
Q : Puis-je préparer ce gratin à l’avance ? R : Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson. Veillez simplement à augmenter légèrement le temps de cuisson pour qu’il soit bien chaud.
Q : Puis-je congeler les restes ? R : Absolument ! La pizza en cocotte de Mama se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la hermétiquement dans du papier aluminium ou du film plastique et conservez-la au congélateur jusqu’à trois mois. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Q : Puis-je utiliser différents types de fromage ? R : Bien sûr ! Si la mozzarella est traditionnellement utilisée pour la pizza, vous pouvez expérimenter avec différents fromages pour varier les saveurs. Essayez un mélange de mozzarella, de cheddar et de parmesan pour une touche de fromage encore plus prononcée.
La pizza en cocotte de Mama est un plat simple et savoureux qui revisite les saveurs de la pizza. Avec ses couches de nouilles, sa sauce savoureuse, son fromage fondant et son pepperoni, elle deviendra assurément un incontournable pour votre famille et vos amis. Que vous la serviez pour un dîner en famille ou une réunion conviviale, cette cocotte fera sensation. Essayez-la et vous verrez qu’elle disparaîtra de la table en un rien de temps !
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