1️⃣ Préchauffer le four à 180°C. Cela garantit que la cocotte cuit uniformément et obtient une belle croûte.
2️⃣ Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Assurez-vous que les tranches sont uniformément épaisses afin qu’elles cuisent uniformément.
3️⃣ Coupez également les courgettes et les carottes en rondelles. Vous pouvez également couper les courgettes en demi-lunes si vous préférez.
4️⃣ Coupez l’oignon en dés et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient translucides pour intensifier la saveur.
5️⃣ Disposez les pommes de terre, les courgettes, les carottes et les oignons dans un plat allant au four. Commencez par une couche de pommes de terre, suivie de courgettes, de carottes et d’oignons.
6️⃣ Versez la crème dessus et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes. Vous pouvez choisir les herbes selon votre goût, par exemple : thym ou romarin.
7️⃣ Saupoudrer de fromage râpé. Le fromage fondra pendant la cuisson et formera une délicieuse croûte.
8️⃣ Cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée. Vérifiez avec une fourchette si les pommes de terre sont tendres.
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