1. **Préchauffer le four :** Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. **Cuire le bœuf haché :** Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant pendant la cuisson. Égoutter l’excès de graisse.
3. **Ajouter l’oignon et l’ail :** Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé dans la poêle avec le bœuf. Cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
4. **Saison :** Assaisonnez le mélange de bœuf avec du sel, du poivre et du paprika. Bien mélanger pour combiner.
5. **Préparer la sauce :** Dans un bol, mélanger la crème de champignons et le lait concentré jusqu’à consistance lisse.
6. **Étage de pommes de terre :** Dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces, superposez la moitié des tranches de pommes de terre. Garnir de la moitié du mélange de bœuf haché et saupoudrer de 1 tasse de fromage râpé.
7. **Répéter les couches :** Répétez les couches avec le reste des pommes de terre, le mélange de bœuf et le fromage.
8. **Pour la sauce :** Versez le mélange de soupe uniformément sur la cocotte. Verser dessus le beurre fondu.
9. **Cuisson :** Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage bouillonne et soit doré.
10. **Garnir et servir :** Laissez la cocotte reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de persil frais si désiré.
**Temps de préparation : 20 minutes | Durée totale : 1h20 | Portions : 8**
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