Choux farcis au canard confit et sauce à l’orange Ingrédients : Feuilles de chou vert blanchies Confit de canard effiloché Riz basmati cuit Échalotes hachées Zeste d’orange Jus d’orange fraîchement pressé Miel Sauce soja Un peu de gingembre frais râpé Beurre pour la cuisson Sel, poivre Préparation : lire la suite en page suivante
Voici une recette pour préparer des bombes farcies moelleuses, parfaites à déguster en dessert ou en collation. Ces délices sont fourrés d’une crème délicate et peuvent être enrichis de chocolat ou de confiture au goût. Voici comment les préparer : Ingrédients pour les bombes : 250 ml de lait entier 7 g de levure de … Lire plus
Ingrédients : (25 alfajorcitos / 50 caps) 100 gr de beurre. 1 u jaune d’œuf. 1 u zeste de citron. 30 gr de sucre impalpable. 150 gr de lait concentré. 250 gr de fécule de maïs. (Vous pouvez ajouter 70 gr de fécule de maïs en plus ou 50 gr de farine 0000) 1/2 c. … Lire plus
🥮 Gâteau au Beurre Doux 🧈 📋 Ingrédients : Pour le gâteau : 🔸 250 g de beurre doux, à température ambiante 🔸 250 g de sucre 🔸 4 œufs 🔸 250 g de farine de blé 🔸 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 🔸 1 pincée de sel 🔸 1 cuillère à … Lire plus
Ingrédients : Confiture : 500 g de cerises (surgelées) 70 g de fécule de maïs 150 g de sucre 150 ml d’eau Pâte : 3 jaunes d’œufs Une pincée de sel 80 g de sucre glace 80 g de beurre fondu 1 cuillère à café d’extrait de vanille 200 g de farine 1 cuillère à … Lire plus
La carpe cuite au four avec des légumes rôtis est un repas sain, nutritif et savoureux, parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales. La carpe, un poisson d’eau douce, a une saveur douce qui se marie à merveille avec les légumes terreux comme les pommes de terre, le céleri-rave, les carottes et … Lire plus
J’appelle cette tarte « simple » car on n’a pas à s’en soucier pendant longtemps, comme c’est le cas avec la pâte levée. Parfois, il n’y a tout simplement pas assez de temps pour les produits à base de levure : il faut pétrir la pâte, attendre qu’elle lève, parfois même plusieurs fois. Dans ce … Lire plus
Ingrédients: 600 g de fromage frais 600 g de lait concentré caramel Lait 500 g de biscuits secs 300 g de crème fouettée Directions: la suite en page suivante
Ingrédients : 6 endives 300 g de viande hachée (bœuf ou porc) 12 tranches fines de lard fumé ou de bacon 1 oignon finement haché 1 gousse d’ail hachée (facultatif) 1 cuillère à soupe de persil haché 1 œuf 50 g de chapelure (facultatif, pour la consistance de la farce) 200 ml de bouillon de … Lire plus
Ingrédients: 1 oignon Viande hachée 500g 3 tranches de salami 40g Chapelure 40g Persil 1 oeuf Sel et poivre, Paprika doux Coriandre Gingembre Noix de muscade Pâte feuilletée (rectangulaire) Lait (1 cuillère à soupe) Graines de coquelicot Parmesan Directions: La suite en page suivante
