Instructions étape par étape :
Étape 1 : Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen.
Étape 2 : Saisir le poulet.
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et la moitié du thym et du paprika.
Ajouter le poulet dans la poêle chaude et saisir pendant 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré de tous les côtés. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Étape 3 : Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajouter l’oignon coupé en dés et cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Incorporer l’ail et cuire pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et tous les autres légumes consistants (comme les tiges de brocoli). Assaisonner avec le reste de thym, de paprika, de sel et de poivre. Remuer pour enrober les légumes d’épices.
Verser le bouillon de poulet et porter à frémissement. Couvrir la poêle et cuire pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
Étape 4 : Mélanger et cuire.
Incorporer la crème épaisse et remettre le poulet saisi dans la poêle. Ajouter les légumes à cuisson rapide (comme les fleurons de brocoli) à ce stade.
Transférer la poêle dans le four préchauffé et cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
Étape 5 : Ajouter le fromage
Retirez la poêle du four et saupoudrez uniformément le fromage râpé et le parmesan sur le dessus.
Remettez la poêle au four (ou faites-la griller pendant 2 à 3 minutes) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Étape 6 : Servez et dégustez.
Garnissez de persil frais, si vous le souhaitez, et servez chaud directement de la poêle.
Accompagnez de pain croustillant ou d’une salade pour un repas complet.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Une merveille à la poêle : Un nettoyage minimal fait de ce plat un véritable régal pour les soirs de semaine.
Personnalisable : Remplacez vos légumes ou fromages préférés selon vos goûts.
Plat réconfortant : Crémeux, fromagé et plein de saveurs, parfait pour satisfaire vos envies.
Conseils pour réussir :
Utilisez une poêle allant au four : si vous n’en avez pas, transférez le tout dans un plat allant au four avant d’ajouter le fromage.
Précuisez les légumes durs : si vous utilisez des légumes racines comme des pommes de terre ou des carottes, faites-les blanchir pendant 5 à 7 minutes avant de les ajouter à la poêle pour une cuisson plus rapide.
Expérimentez avec les protéines : remplacez le poulet par des saucisses, du bœuf haché ou du tofu pour une option végétarienne.
Façons de savourer votre poulet au fromage et vos légumes à la poêle :
Pour le dîner : Servez en plat principal avec du pain à l’ail ou une salade verte fraîche.
Préparation : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four.
Pour les rassemblements : Apportez ce plat qui fait le bonheur de tous lors de repas-partage ou de repas de famille ; il fait toujours un tabac !
Variations : Essayez différents fromages comme le gruyère, le Monterey Jack ou le pepper jack pour une touche originale.
Ce gratin de poulet et légumes au fromage est un plat réconfortant par excellence : onctueux, fromagé et riche en ingrédients sains. Que vous dîniez en famille, prépariez des repas pour la semaine ou receviez des amis, ce plat saura vous impressionner. Avec ses saveurs riches, sa garniture fondante au fromage, son poulet et ses légumes tendres, il n’est pas étonnant que vous ayez envie de le préparer tous les jours ! Alors, à la poêle, ajoutez vos ingrédients préférés et préparez-vous à savourer un chef-d’œuvre chaud, fromagé et riche en légumes !
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