Lavez soigneusement les fraises, retirez les queues et coupez-les en petits morceaux.
Placez-les dans une grande casserole avec le sucre gélifiant et le jus de citron fraîchement pressé, puis mélangez bien.
Portez le mélange à ébullition en remuant et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
Pour une consistance lisse, mixez le mélange immédiatement après la cuisson ; sinon, laissez-le en morceaux.
Ciselez finement le basilic et ajoutez-le à la confiture chaude à la toute fin. Remuez brièvement.
Versez immédiatement la confiture dans des bocaux à vis stérilisés, fermez hermétiquement et laissez refroidir jusqu’à ce que le vide soit formé.
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