### Instructions:
#### **1. Préparation des frites :**
– Commencez par préchauffer votre four à 220 °C (425 °F).
– Lavez et épluchez les pommes de terre rousses (si vous le souhaitez). Coupez-les en fines lanières régulières pour obtenir des frites croustillantes. Plus les tranches sont fines, plus les frites seront croustillantes.
– Placez les lanières de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile végétale et mélangez pour bien les enrober. Saupoudrez de sel au goût.
– Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes. Une fois cuites, retirez du four et réservez.
#### **2. Façonner et cuire les steaks hachés :**
– Pendant que les frites cuisent, préparer les steaks hachés. Diviser le bœuf haché en 4 portions égales et façonner chaque portion en un steak rond, légèrement plus grand que la taille de vos pains. Cela permet aux steaks hachés de tenir parfaitement une fois cuits, car ils rétréciront légèrement pendant la cuisson.
– Assaisonner généreusement les steaks hachés de sel et de poivre des deux côtés.
– Chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Si vous utilisez une poêle, ajouter un peu d’huile pour éviter qu’ils ne collent. Cuire les steaks hachés environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils atteignent le niveau de cuisson souhaité. Pour une cuisson saignante, cuire à 54 °C (130 °F) ; pour une cuisson à point, viser 60 °C (140 °F) ; et pour une cuisson bien cuite, cuire jusqu’à 71 °C (160 °F).
– Pendant la dernière minute de cuisson, ajouter une tranche de fromage sur chaque steak haché et couvrir avec un couvercle pour faire fondre le fromage.
#### **3. Faire griller les pains à burger :**
– Pendant la cuisson des steaks hachés, couper les pains à burger en deux et les griller légèrement sur le gril ou dans une poêle séparée. Griller les pains ajoute de la texture et évite qu’ils ne ramollissent une fois garnis du burger et des condiments.
#### **4. Assembler les cheeseburgers :**
– Une fois les steaks cuits et le fromage fondu, il est temps d’assembler vos cheeseburgers.
– Étalez une petite quantité de ketchup sur le pain du bas. Vous pouvez également ajouter de la moutarde ou de la mayonnaise si vous le souhaitez.
– Placez le cheeseburger cuit sur le pain du bas et superposez les garnitures facultatives comme de la laitue, des tomates, des cornichons ou des oignons.
– Ajoutez une cuillerée de ketchup sur le dessus, si vous le souhaitez, puis placez le pain du haut sur le steak.
#### **5. Servir :**
– Servez votre délicieux cheeseburger avec des frites chaudes et croustillantes et du ketchup supplémentaire pour tremper.
### Conseils pour un cheeseburger et des frites parfaits :
– **Qualité du bœuf :** Pour des hamburgers plus juteux et savoureux, utilisez du bœuf haché plus riche en matières grasses, par exemple 80 % maigre. Cela permet aux steaks hachés de rester tendres et moelleux pendant la cuisson.
– **Assaisonnement :** N’hésitez pas à assaisonner généreusement vos steaks hachés avec du sel et du poivre. C’est l’occasion de parfumer la viande avant la cuisson.
– **Choix de fromages :** Le cheddar est un classique, mais n’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages comme le suisse, l’américain ou le pepper jack pour une touche unique.
– **Frites :** Pour des frites encore plus croustillantes, faites tremper les lanières de pommes de terre dans l’eau pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’obtenir des frites plus croustillantes une fois cuites.
– **Garnitures :** Personnalisez votre burger avec vos garnitures préférées : avocat, bacon, champignons sautés ou œuf au plat sont tous d’excellents ajouts à un cheeseburger classique.
### Pourquoi vous allez adorer le cheeseburger classique avec ketchup et frites :
Il y a quelque chose d’indéniablement satisfaisant à croquer à pleines dents dans un cheeseburger classique. Le steak haché juteux et savoureux associé au fromage fondant est la combinaison parfaite. Ajoutez une touche de ketchup et quelques garnitures fraîches, et vous obtenez un plat intemporel et indémodable. Accompagné de frites croustillantes, c’est l’expérience réconfortante par excellence.
Que vous prépariez ce repas pour un dîner en famille ou un festin entre amis, le *Cheeseburger Classique avec Ketchup et Frites* fera toujours plaisir à tous. Simple à préparer, il est pourtant plein de saveurs et de satisfaction. Et le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez facilement le personnaliser selon vos goûts, ce qui en fait un repas polyvalent et amusant pour toutes les occasions.
Alors allumez le gril, faites cuire des frites et savourez la combinaison imbattable d’un cheeseburger juteux, de frites croustillantes et, bien sûr, de beaucoup de ketchup.
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