Cheesecake décadent à la crème brûlée

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Mélanger les ingrédients de la croûte et presser dans un moule à charnière. Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
Battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un, puis la crème épaisse et la vanille. Verser sur la croûte.
Cuire au four pendant 55 à 60 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris mais encore tremblotant. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer pendant 4 heures ou plus.
Saupoudrez le cheesecake de sucre et caramélisez-le à l’aide d’un chalumeau de cuisine. Coupez en tranches et servez !