Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Préparer le mélange d’oignons : Dans un bol, mélanger l’oignon haché avec le sel, les herbes italiennes, la muscade, le poivre noir, le paprika et l’ail haché.
Ajouter les herbes et la sauce : Hacher le jeune oignon et l’aneth, et les ajouter au bol. Incorporer le yaourt blanc et le concentré de tomates jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Préparation du chou : Coupez le chou comme indiqué dans la vidéo et disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
Ajout du bœuf haché : Répartissez le bœuf haché uniformément sur le chou.
Sauce : Étalez la sauce préparée sur le bœuf haché.
Cuisson : Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 45 minutes.
Préparation des pommes de terre au parmesan :
Préparation des pommes de terre : Coupez les pommes de terre selon la forme souhaitée et placez-les dans un bol.
Assaisonnez les pommes de terre : Ajoutez du sel, du poivre noir, du paprika, de l’ail haché et de l’huile végétale aux pommes de terre. Mélangez bien pour bien enrober.
Cuisson des pommes de terre : Placez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Râpez 60 g de parmesan et saupoudrez-en la moitié sur les pommes de terre. Enfournez à 200 °C (400 °F) pendant 15 minutes, puis retournez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Ajout de persil et de fromage : Hachez du persil frais et mélangez-le avec le reste de parmesan. Ajoutez aux pommes de terre après la cuisson et mélangez bien.
Service :
Servir chaud : Servez le chou cuit au four et le bœuf haché avec les pommes de terre au parmesan. Garnissez de persil frais supplémentaire si vous le souhaitez.
Suggestions de présentation
Accompagnez d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Servez avec du pain croustillant pour absorber la délicieuse sauce.
Conseils de cuisson
Assurez-vous que le chou est coupé uniformément pour assurer une cuisson uniforme.
Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.
Avantages nutritionnels
Chou : Riche en vitamines C et K, et riche en fibres.
Bœuf haché : Fournit des protéines et des nutriments essentiels.
Pommes de terre : Une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres.
Informations nutritionnelles
Sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten si vous vous assurez que tous les ingrédients sont sans gluten.
Option sans produits laitiers : Utilisez une alternative au fromage sans produits laitiers pour les pommes de terre au parmesan.
Conservation
Réfrigérer : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer : Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Savoureuse et copieuse : Un repas satisfaisant avec un délicieux mélange de saveurs.
Polyvalent : Convient pour le déjeuner ou le dîner et peut être accompagné de divers accompagnements.
Facile à préparer : Des étapes et des ingrédients simples rendent cette recette accessible à tous les cuisiniers amateurs.
Conclusion :
Savourez ce chou et bœuf haché au four avec pommes de terre au parmesan pour un repas nutritif et savoureux. L’association du chou tendre, du bœuf savoureux et des pommes de terre croustillantes fera de ce plat un favori de la famille.
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