Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez la base pour qu’il puisse se tenir debout.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail émincé. Laissez cuire jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Retirez du feu et incorporez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
Placez le chou-fleur dans un plat allant au four et badigeonnez-le généreusement avec le mélange de beurre.
Rôtissez au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et croustillant.
Garnissez d’herbes fraîches avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 210 kcal | Portions : 4
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