1. Préparation du chou-fleur :
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Mélangez les fleurettes avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
2. Préparer la sauce barbecue :
Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Faites chauffer 3 à 5 minutes à feu doux jusqu’à épaississement léger.
3. Enrober le chou-fleur :
Sortez le chou-fleur du four.
Badigeonnez-le généreusement avec la sauce barbecue.
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires pour caraméliser.
4. Servir :
Servez chaud, garni de persil frais et de quartiers de citron pour la fraîcheur.
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