Préparer le chou
Coupez le chou en tranches épaisses (environ 2–3 cm). Rincez-les et séchez-les délicatement.
Cuisson vapeur ou à l’eau (optionnel mais conseillé)
Faites cuire les tranches de chou à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes pour les attendrir légèrement. Égouttez et laissez refroidir.
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 200°C.
Assaisonner
Placez les tranches de chou sur une plaque ou dans un plat allant au four. Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez d’ail haché.
Ajout de crème et fromage
Versez un filet de crème liquide sur chaque tranche, puis recouvrez généreusement de fromage râpé. Parsemez de thym ou d’herbes.
Gratiner
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
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