1. Ne les lavez pas avant d’être prêt à les manger
🚫 Évitez de les laver immédiatement après l’achat : l’humidité accélère la détérioration.
✅ Rincer uniquement avant de manger (utiliser de l’eau froide + un peu de vinaigre pour tuer les bactéries).
2. Conservez-le dans un récipient sec et respirant.
Couvrez un récipient avec du papier absorbant pour absorber l’excès d’humidité.
Utilisez un récipient ventilé (ou laissez le couvercle légèrement ouvert).
Ne le conservez jamais dans un sac en plastique fermé : il retient l’humidité !
3. Gardez-les au frais (mais pas trop froid !)
❄️ Meilleur endroit pour le réfrigérateur : Bac à légumes à 32–36 °F (0–2 °C).
🚫 Évitez la partie la plus froide (l’arrière du réfrigérateur) pour éviter les dommages causés par le gel.
4. Congeler pour une conservation à long terme
Lavez, séchez et épépinez les fraises.
Étalez-le sur une plaque à pâtisserie, congelez-le jusqu’à ce qu’il soit solide, puis transférez-le dans un sac de congélation.
Dure jusqu’à 6 mois ! (Parfait pour les smoothies ou la pâtisserie).
5. Conservez-les entiers jusqu’à leur utilisation
🔪 Les jus sont libérés lors de la coupe → Croissance plus rapide des moisissures.
✅ Conserver entier et trancher uniquement lorsque nécessaire.
6. Séparez immédiatement les baies gâtées
. Une seule baie moisie peut ruiner tout le lot !
✅ Vérifiez quotidiennement et retirez les fraises molles ou gâtées.
7. Essayez un trempage au vinaigre (pour une durée de vie plus longue)
Mélangez 1 part de vinaigre blanc + 3 parts d’eau.
Faire tremper les fraises 5 minutes, rincer et bien sécher.
✨ Tue les bactéries et les spores de moisissures, ajoutant 2 à 3 jours supplémentaires de fraîcheur !
Combien de temps durent les fraises ?
Température ambiante : 1 à 2 jours
Réfrigérateur (non lavé, sec) : 5 à 7 jours
Congélateur : 6 mois et plus
Bonus : Comment raviver des fraises légèrement fanées
Faites-les tremper dans de l’eau glacée pendant 10 à 15 minutes pour les faire redevenir dodues !
Réflexions finales
Dites adieu aux fraises gaspillées avec ces astuces simples ! Oserez-vous les faire tremper dans du vinaigre ou les conserver au sec ? Dites-le nous dans les commentaires !
Conservez ce guide pour votre prochain achat !
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