Cookies au cheesecake au caramel

1️⃣ Préparation de la garniture au cheesecake : Dans un bol, mélanger le fromage frais, le sucre glace et la vanille. Former de petites boules et les mettre au congélateur pendant 30 minutes.
2️⃣ Préparation de la pâte à biscuits : Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter l’œuf et la vanille. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Réfrigérer pendant 15 minutes.
3️⃣ Assemblage des biscuits : Aplatissez une boule de pâte, placez une boule de cheesecake congelée au centre et enroulez la pâte autour. Déposez sur une plaque de cuisson.
4️⃣ Cuisson : Faites cuire à 175 °C pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
5️⃣ Finition : Garnissez chaque biscuit d’une cuillerée de sauce caramel et parsemez de morceaux de bonbons hachés.

⏰ Préparation : 30 minutes (+ temps de réfrigération)
⏰ Cuisson : 14 minutes
🍽 Portions : 12 biscuits
🔥 Calories : ~310 kcal par biscuit