Cuire les pâtes coquillages dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Assaisonnez les bouchées de steak avec du sel, du poivre et du paprika.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le steak 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer et réserver.
Réduire le feu à moyen. Faire fondre le beurre dans la même poêle et faire revenir l’ail 1 minute.
Versez la crème épaisse et le bouillon de bœuf en remuant. Laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Incorporer le parmesan jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit crémeuse.
Remettre les coquilles et le steak cuits dans la poêle. Bien mélanger pour bien enrober.
Garnir de persil et servir chaud.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 personnes
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