PREMIÈRE ÉTAPE :
Dans un sac à fermeture éclair, versez la sauce barbecue.
Ajoutez la cassonade, l’ail, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
DEUXIÈME ÉTAPE :
Fermez le sac et, à l’aide de vos mains, pétrissez le sac et mélangez bien les ingrédients de la sauce.
Ouvrez le sac et mettez les côtes à l’intérieur
TROISIÈME ÉTAPE :
Fermez le sac et secouez-le pour enrober complètement les côtes.
Vaporisez l’intérieur de la mijoteuse
QUATRIÈME ÉTAPE :
Ouvrez le sac et placez les côtes dans la mijoteuse.
Versez les ¾ de la sauce du sac dans la mijoteuse, en veillant à recouvrir les côtes avec la sauce.
CINQUIÈME ÉTAPE :
Faites cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures pour une viande qui se détache facilement de l’os, à feu doux pendant 9 heures pour une viande qui se détache facilement de l’os.
Si vous préférez une viande très tendre, mais qui reste sur l’os, faites cuire à feu doux pendant 7 heures pour une viande qui se détache facilement de l’os.
SIXIÈME ÉTAPE :
Mettez un peu de sauce à disposition sur la table, puis chacun peut choisir s’il en veut plus ou pas.
Apprécier!
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