1. Préparez la pâte à crêpes
Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sucre, le sel, le beurre fondu et la vanille.
Incorporez la farine progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
Versez une petite louche de pâte, inclinez la poêle pour bien répartir.
Cuire environ 1 à 2 minutes par face. Réservez les crêpes sur une assiette.
3. Garnissage et roulage
Étalez une généreuse cuillère de pâte à tartiner sur chaque crêpe encore tiède.
Roulez-la bien serrée. Coupez les extrémités si vous souhaitez une jolie présentation.
Arrosez de pâte fondue sur le dessus, parsemez de noisettes concassées.
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