Préchauffer le four à 190 °C et graisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm.
Dérouler une boîte de pâte à croissant et la tasser uniformément au fond du plat, en scellant les perforations.
Disposer la moitié des tranches de gruyère sur la pâte.
Répartir uniformément le corned-beef sur la couche de fromage.
Ajouter la choucroute égouttée en une couche uniforme.
Arroser la choucroute de sauce Mille-Îles.
Garnir avec les tranches de gruyère restantes.
Dérouler la deuxième boîte de pâte à croissant et la placer dessus, en pinçant les bords pour sceller.
Badigeonner le dessus d’œuf battu et saupoudrer de graines de carvi si désiré.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
Laisser refroidir 5 minutes, puis couper en carrés et servir chaud.
Remarques
Assurez-vous de bien égoutter la choucroute pour éviter que la croûte ne se ramollisse.
Pour plus de saveur, ajoutez une cuillère à café de moutarde de Dijon ou de sauce au raifort à la vinaigrette Mille-Îles.
Personnalisez le gratin en remplaçant le fromage suisse par du provolone ou du cheddar fort.
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Nutrition
Portion : 1 carré (1/8e de la
cuisson)Calories : 350Sucre : 5 g Sodium :
720 mg Matières grasses : 21 g Matières grasses saturées : 9 g Matières grasses insaturées
Matières grasses : 10 g Matières grasses trans : 0,5 g Glucides :
22 g Fibres : 2 g Protéines : 17 g Cholestérol : 65 mg
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