1. Mettez la farine, le sucre, le sel et la levure sèche dans un bol puis mélangez bien.
2. Ajoutez ensuite l’eau et l’huile et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte collante. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la quantité ait doublé.
3. Badigeonnez ensuite une plaque de cuisson d’huile d’olive. Émiettez maintenant le fromage et incorporez-en les 2/3 à la pâte levée.
4. Le soir, déposez la pâte sur la plaque de cuisson et aplatissez-la. Saupoudrez ensuite du reste de fromage puis d’origan. Placer au four préchauffé à 200° et cuire environ 40 minutes.
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