Mettre la viande hachée dans un bol et assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Incorporer des herbes fraîches, du paprika ou des oignons, et des flocons de piment, si désiré.
Étaler la pâte feuilletée et la laisser ramollir à température ambiante pendant quelques minutes.
Répartir uniformément le fromage râpé sur la pâte feuilletée. Répartir ensuite le mélange de viande hachée assaisonnée sur le dessus, en laissant un espace de 2 cm sur les bords.
Enrouler délicatement mais fermement la pâte et la garniture en un boudin, en commençant par un côté long. Appuyer fermement sur les extrémités pour bien enrober la garniture.
Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante) ou 180 °C (chaleur tournante). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Battre l’œuf et badigeonner la pâte feuilletée avec l’œuf pour obtenir une croûte brillante.
Déposez le rouleau préparé sur la plaque de cuisson et faites-le cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Informations complémentaires
Pour une version végétarienne, vous pouvez utiliser de la viande hachée végétale ; la préparation reste inchangée.
L’ajout d’herbes fraîches et de légumes croquants apportera fraîcheur et saveur au rouleau.
Matériel requis
Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Bol
Pinceau à pâtisserie
Informations sur les allergènes
Vérifiez la présence d’allergènes dans tous les ingrédients et consultez un médecin en cas de doute.
Informations nutritionnelles (par portion)
Ces valeurs sont données à titre indicatif et ne sauraient se substituer à l’avis d’un professionnel de santé.
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