La cuisine espagnole, réputée pour son intensité aromatique et sa richesse culturelle, trouve l’un de ses plus beaux ambassadeurs dans le Délice Épicé aux Fruits de Mer Espagnol . Ce plat généreux et réconfortant marie parfaitement les produits de la mer à des épices chaleureuses, offrant une expérience culinaire qui évoque les côtes andalouses et les ruelles animées des marchés de Barcelone.
Ingrédients phares du Délice Épicé aux Fruits de Mer Espagnol
Ce plat se distingue par la qualité et la variété de ses ingrédients. Voici les éléments clés qui le composent :
Fruits de mer variés :
Crevettes : pour leur texture ferme et leur goût sucré
Moules : riches en minéraux, elles apportent une note iodée essentielle
Calmars ou encornets : tendres et savoureux
Crabe ou langoustines (facultatif mais délicieux)
Base aromatique :
Oignons, ail et poivrons rouges : pour un sofrito typique espagnol
Tomates pelées concassées : pour la sauce
Pimentón de la Vera (paprika fumé doux ou fort) : pour son goût intense et fumé
Vin blanc sec : pour relever les saveurs
Bouillon de poisson ou fumet maison : pour intensifier le goût marin
Épices et herbes :
Feuilles de laurier
Thym et persil frais
Une pincée de piment fort ou de piment d’Espelette : selon le niveau de piquant désiré
Huile d’olive extra vierge : pour la cuisson et la finition
Préparation du Délice Épicé aux Fruits de Mer Espagnol
Voici une méthode pas à pas pour réussir ce plat exquis à la maison :
Étape 1 : Préparation des fruits de mer
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