Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, fouettez la farine, le sucre semoule, la levure chimique, le sel et la cannelle (si vous en utilisez). Dans un autre saladier, mélangez le lait, les œufs et l’extrait de vanille. Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez délicatement les pêches coupées en dés.
Chauffer l’huile : Dans une poêle profonde ou une casserole épaisse, chauffer environ 2 pouces d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne 350 °F (175 °C).
Faire frire les beignets : À l’aide d’une cuillère ou d’une petite cuillère à glace, déposer des cuillerées de pâte dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faire frire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer les beignets à l’aide d’une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
Préparez le glaçage : Dans un petit bol, fouettez le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajustez la consistance en ajoutant du lait ou du sucre glace si nécessaire.
Glaçage et service : Versez le glaçage sur les beignets chauds ou trempez-les dans le glaçage pour une touche sucrée supplémentaire. Servez immédiatement et savourez ces délicieux beignets aux pêches !
Informations nutritionnelles :
⏰ Temps de préparation : 15 minutes | Temps de friture : 10-15 minutes | Temps total : 25-30 minutes
🔥 Kcal : Environ 200 kcal par beignet | 🍽️ Portions : 12 beignets
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