Préchauffer le four à 375°F (190°C) et graisser un moule à beignets.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre semoule, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le lait, le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Incorporez délicatement les dés de fraises.
Verser la pâte dans le moule à beignets préparé, en remplissant chaque moule aux 3/4 environ.
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Pendant que les beignets cuisent, préparez la garniture du cheesecake en battant le fromage à la crème, le sucre en poudre et le jus de citron jusqu’à consistance lisse.
Une fois les beignets refroidis, percez un petit trou dans chaque beignet et déposez-y la garniture au cheesecake.
Préparez le glaçage en fouettant ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
Versez le glaçage sur les beignets et laissez-le reposer avant de servir.
Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 15-18 minutes | Durée totale : 40-43 minutes
Kcal : 300 kcal | Portions : 12 beignets
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