ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA CROÛTE
Mélangez les biscuits Biscoff écrasés avec le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable humide.
Pressez fermement ce mélange au fond du moule à charnière, créant une couche uniforme. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour prendre.
ÉTAPE 2 : FAIRE LA REMPLISSAGE
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le fromage à la crème et le sucre cristallisé jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez progressivement la crème épaisse et l’extrait de vanille et continuez de battre jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporez les œufs, un à la fois, en vous assurant que chacun est bien incorporé avant d’ajouter le suivant. Évitez de trop mélanger.
Incorporer la farine et la pâte à tartiner Biscoff jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.
ÉTAPE 3 : ASSEMBLER ET CUIRE
Versez la garniture sur la croûte refroidie en lissant le dessus avec une spatule.
Cuire au four préchauffé pendant environ 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit pris mais encore légèrement bancal au centre.
Éteignez le four et laissez la porte entrouverte, permettant au cheesecake de refroidir progressivement pendant environ 1 heure. Cela aide à prévenir les fissures.
ÉTAPE 4 : REFROIDIR
Une fois refroidi, étalez une généreuse couche de biscuit Biscoff sur le dessus du cheesecake.
Refroidissez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit, pour qu’il soit complètement pris.
ÉTAPE 5 : DÉCORER ET SERVIR
Juste avant de servir, garnir de crème fouettée et de biscuits Biscoff entiers ou écrasés pour plus de croquant et d’attrait visuel.
Coupez et servez froid, permettant à chaque bouchée de combiner les saveurs crémeuses, épicées et sucrées de ce dessert exquis.
L’expérience:
Ce cheesecake inspiré du Biscoff est plus qu’un dessert ; C’est une expérience qui transcende l’ordinaire. Chaque couche contribue à une symphonie de saveurs qui célèbrent le goût distinctif des biscuits Biscoff, de la base beurrée et épicée à la garniture riche et crémeuse, surmontée d’une pâte à tartiner douce et sucrée. Servir ce cheesecake montre non seulement vos talents de pâtissier, mais apporte également une touche d’occasion à tout rassemblement, ce qui en fait la pièce maîtresse parfaite pour une célébration spéciale ou un geste d’hospitalité sincère. Profitez du processus, savourez les saveurs et regardez ce cheesecake devenir le rêve de tout amateur de desserts.
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