1. **Préparation des fraises** : Lavez, équeutez et coupez les fraises en rondelles. Réservez quelques belles fraises pour la décoration.
2. **Préparation de la crème** : Dans un saladier, fouettez ou mixez le fromage blanc allégé, le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. **Imbibez les biscuits à la cuillère** : Versez le lait dans un plat creux. Trempez-y brièvement les biscuits à la cuillère pour qu’ils soient légèrement imbibés, sans pour autant se défaire.
4. **Couches** : Tapissez un plat de cuisson ou des verrines d’une couche de biscuits à la cuillère imbibés. Étalez une couche de crème dessus et garnissez de tranches de fraises. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. La couche supérieure doit être de la crème.
5. **Réfrigération** : Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire plus. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement et aux biscuits à la cuillère d’infuser. 6. **Décoration :** Saupoudrer de cacao en poudre (facultatif) avant de servir et garnir de fraises fraîches.
**Conseils :**
– Pour un goût de fraise plus intense, vous pouvez ajouter un peu de sirop ou de liqueur de fraise au lait utilisé pour imbiber les biscuits à la cuillère.
– À la place des fraises fraîches, vous pouvez également utiliser des fraises surgelées. Décongelez-les d’abord, puis filtrez le jus obtenu.
– Pour un dessert un peu moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre glace.
– Expérimentez avec différentes garnitures : des vermicelles de chocolat, des noix hachées ou des feuilles de menthe se marient parfaitement avec ce dessert.
– Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère végétaliens, du lait caillé de soja et du mascarpone végétalien.
**Temps de préparation :** 10 minutes | **Temps de cuisson :** 0 minute | **Temps total :** 2 heures 10 minutes
**Calories :** 350 kcal | **Portions :** 6 portions
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