Préparation des pommes de terre :
Lavez-les à l’eau courante. Séchez-les avec du papier absorbant. Percez chaque pomme de terre à plusieurs reprises avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson. Badigeonnez les pommes de terre d’huile d’olive et saupoudrez de sel.
Cuire les pommes de terre au four :
Placer les pommes de terre directement sur la grille du four et cuire au four pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
Préparation des steaks :
Pendant la cuisson des pommes de terre, assaisonnez généreusement les steaks de sel et de poivre (et d’assaisonnement pour steak si vous le souhaitez). Faites chauffer une poêle à griller ou une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez un filet d’huile d’olive. Saisissez les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou ajustez le temps de cuisson selon votre goût.
Repos des steaks :
Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer 5 minutes avant de les trancher.
Servir :
Une fois les pommes de terre cuites, les ouvrir en deux et les aérer à la fourchette. Ajouter du beurre, de la crème fraîche et de la ciboulette si désiré. Servir les steaks avec les pommes de terre cuites au four.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 45 à 60 minutes | Temps total : 55 à 70 minutes
Kcal : 650 kcal | Portions : 2 portions
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